編按：「春分秋分，日冥對分」秋分這個節氣，代表跟春分時一樣，太陽直射赤道，南北半球都是日夜一樣長，而過了秋分這天之後，漸漸地也會觀察到太陽下山的時間越來越早，變成白天短、黑夜長的氣候，也逐步變冷，往冬天邁進了。由此可見，過了秋分以後，就更要開始重視換季的季節養生，不妨從「平補、潤補，滋陰潤肺」飲食策略開始調整吧！ 【早安健康／張曄（中國解放軍309醫院營養科前主任）】秋季要以「護陰防燥、滋陰潤肺」為主。多食用新鮮蔬菜，口味以清淡為宜，不要過寒或者過熱，選取溫補氣血、滋陰生津的食物，補充水分，安然度秋。 防秋燥，維生素不可少秋天氣候乾燥，人體極易出現全身燥熱、口唇乾裂、心神不寧等「秋燥」症狀。應多吃新鮮、少油、富含維生素的食物，如胡蘿蔔、藕、葡萄、柿子、梨、芝麻、木耳等。 平補、潤補相結合，養陰生津潤肺秋季應平補、潤補相結合，減少食用辛味食物，增加養陰潤肺的食物，如梨、蓮子、百合、桂圓、紅棗、板栗、銀耳、荸薺等，也可多吃一些溫補的牛肉，來補氣血、增強體質。 滋陰潤肺：百合南瓜盞 蒸鍋 15分鐘 1-2人份 做法 營養提示 百合中含有的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收；南瓜富含的鋅元素，參與人體蛋白質合成。兩者搭配既能提供充足的營養，又能潤肺益氣，還具有美容的功效。 超實用快筆記！第二頁有分享更多健脾潤肺的溫補食譜喔 健脾，潤肺：糯米藕 蒸鍋 60分鐘 2～3人份 做法 營養提示 糯米具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效；蓮藕含維生素C，有助於潤肺防燥。 潤燥去火：蒸三素 蒸鍋 10分鐘 1-2人份 做法 營養提示 香菇、胡蘿蔔、白菜富含維生素和膳食纖維，可潤燥去火，很適合秋季食用。 本文摘自《一日三餐 蒸出健康來》／張曄（中國解放軍309醫院營養科前主任）／幸福文化 … 延伸閱讀：
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